きゅうりは斜め薄切りにして
塩少々を揉み込みしばらく置く。

カニカマを裂いておく。

きゅうりを軽く水洗いし、
絞ってしっかり水気を切る。

ボウルにきゅうりとカニカマを入れ、
白だしとごま油をかけてよく混ぜる。

お皿に盛り付け白いりごまを少々かけて
出来上がり。