作り方
- 1
卵に調味料を混ぜる
中火で油少々を温め卵を薄く敷きポテサラを端に1列に置き巻いていく
失敗してもまだ大丈夫 - 2
巻き終わったら奥に寄せて手前に卵を薄く敷く
巻いた卵の手前をちょっと持ち上げて卵を流し入れ連結して奥から手前に巻く - 3
巻きにくいときは奥側にヘラを当てて反すように手前に巻いていく
- 4
最後まで巻いていく
隅に残った卵は削いでくっつけちゃいましょう - 5
巻き終わったら奥に戻す
卵が余っていたらなくなるまで繰り返す - 6
最後に反して反面も少し焼いて完成
- 7
お好みの幅に切って完成
コツ・ポイント
フライパンの温度や卵の溶き方とかコツなし
火加減はずっと中火でOK
卵がはがれにくくなってきたら油を少し追加
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