鶏むね肉のフワフワ甘酢団子
sjhappy @cook_40107539
鶏むね肉を使った料理を模索中。荒みじん切り肉団子も甘酢あんで美味しい！
このレシピの生い立ち
こちらでは鶏ひき肉って入手しにくいんです。鶏むね肉は沢山売ってるので、荒みじん切りにして肉団子にしてみました。
鶏むね肉のフワフワ甘酢団子
鶏むね肉を使った料理を模索中。荒みじん切り肉団子も甘酢あんで美味しい！
このレシピの生い立ち
こちらでは鶏ひき肉って入手しにくいんです。鶏むね肉は沢山売ってるので、荒みじん切りにして肉団子にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで、600wで3分。終わったら包んであるまま上に重しをしてしっかり水分を取る。
- 2
☆の調味料を混ぜておく。
水溶き片栗粉も作っておく。 -
- 3
鶏むね肉を荒みじん切りにする
-
- 4
玉ねぎをあめ色になるまで炒める
（炒めるのが面倒ならみじん切りした玉ねぎにオリーブオイルをかけてレンチンでもok） -
- 5
荒みじん切りした鶏むね肉、玉ねぎ、卵、パン粉、醤油、しっかり水切りした木綿豆腐、片栗粉、生姜の絞り汁をボウルに入れ混ぜる
-
- 6
よく混ぜたら4㎝くらいのボール状に丸める。（適当で良いです。焼く時に柔らかいので形が少し崩れてしまうから（笑））
-
- 7
フライパンに少し多めに油をひいて焼きます。
（先に書きましたが、タネが少し柔らかいので形が少し崩れてきます(^^)） -
- 8
良く焼けたら、キッチンペーパーで油を取ります
-
- 9
あらかじめ混ぜておいた☆の調味料をいれる。一煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れて出来上がりです！
-
コツ・ポイント
丸めるのはテキトーに！
つくれぽ
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