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子ふぐの天ぷら
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子ふぐの天ぷら-レシピのメイン写真

子ふぐの天ぷら

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

子ふぐをカラッと揚げて、かぼすでさっぱりいただきます！
このレシピの生い立ち
珍しく子ふぐが売っていたので、天ぷらに。頂き物のかぼすをかけてみました。

子ふぐをカラッと揚げて、かぼすでさっぱりいただきます！
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珍しく子ふぐが売っていたので、天ぷらに。頂き物のかぼすをかけてみました。

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子ふぐの天ぷら

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

子ふぐをカラッと揚げて、かぼすでさっぱりいただきます！
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珍しく子ふぐが売っていたので、天ぷらに。頂き物のかぼすをかけてみました。

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珍しく子ふぐが売っていたので、天ぷらに。頂き物のかぼすをかけてみました。

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材料

4人分
  • 子ふぐ(調理済み※) 4尾
  • 塩 少々
  • 天ぷら衣
  • 薄力粉 適量
  • 卵水（卵1個に水を加えてといたもの） 200ml
  • サラダ油 適量
  • かぼす 1個
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作り方

  1. 1

    子ふぐに塩を振り、しばらくおく。余分な水分を拭き取り、天ぷら衣にくぐらせて、180℃の油で両面こんがりと揚げる。

コツ・ポイント

※調理済みとはお魚屋さんで内臓や皮を取った状態の事。油が跳ねやすいので火傷に注意！

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103
2019/10/29 12:22に公開
この春、次男も大学生になりました。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました！
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このレシピのキーワード

天ぷら 薄力粉 卵 かぼす ふぐ

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