塩レモン♪
Natustyle @cook_40054987
簡単に作れて味や香りにアクセントが付けられる塩レモンは中東やフランスではポピュラーな調味料♪ パスタ、グリル料理に最適☆
このレシピの生い立ち
煮込み料理、サラダ、レモンクリームパスタ、チキングリル、ケークサレなどなど、たくさんのお料理に使えるこんな万能調味料が欲しかった～(^^)/☆
塩レモン♪
簡単に作れて味や香りにアクセントが付けられる塩レモンは中東やフランスではポピュラーな調味料♪ パスタ、グリル料理に最適☆
このレシピの生い立ち
煮込み料理、サラダ、レモンクリームパスタ、チキングリル、ケークサレなどなど、たくさんのお料理に使えるこんな万能調味料が欲しかった～(^^)/☆
作り方
- 1
漬け込み用の広口瓶は洗ってから熱湯消毒をし、キッチンペーパーなどで水気を拭きとっておきます
- 2
レモンは約５mm厚さの薄切りにします
- 3
ノーワックスの国産のレモン（できれば自然栽培のもの）を良く洗います
- 4
瓶に塩を入れ、レモン→塩→レモン→塩という感じで交互に重ね入れます
-
- 5
直射日光を裂けて１週間以上置けば出来上がり～
-
コツ・ポイント
置いておく時たまに瓶を振って、お塩とレモンが良く混ざる様にします
皮を小さく刻んだレモンピールもスープやドレッシング、お菓子作りのアクセントとしてお料理に使えます
出来上がった塩レモンを瓶から、取り出す時は清潔なスプーンや箸を使いましょう
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20096282
