魚肉ソーセージは手でちぎる。

たまごに塩コショウを強めに振り入れて混ぜる。

フライパンで、魚肉ソーセージを炒める。よーく焦がすように炒めると香ばしさが増しておいしく仕上がります。

火を消して溶き卵を加える。

余熱でだんだん卵に火が入っていく。好みの加減になったら皿に盛る。

ごはんがすすむ！でも、ごはんの代わりに三つ葉をわっさーと盛って一緒に食べるととっても合うしヘルシーでgood。