キャベツは大き目のみじん切り。

ボウルに卵を溶き、水・小麦粉・アカモクを入れ、よく混ぜる。

２に１でカットしたキャベツ、かつお粉を入れよく混ぜる。

熱したフライパンにサラダ油を引き、豚肉を並べ火を通す。

豚肉の片面の色が変わってきたら豚肉を返し、その上から生地を半分流し入れ、丸く形成して中火で焼く。

焼き色がついてきたらひっくり返し、同様に焼く。

かつおぶし・青のりをお好みでふりかける