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鶏ガララーメン
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鶏ガララーメン-レシピのメイン写真

鶏ガララーメン

介護福祉士ふくたろう
介護福祉士ふくたろう @cook_40272509

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ある時、自分でスープから作りたいと思い完成しました。

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材料

二人分
  • 鶏ガラ 1羽
  • 青長ネギ 1本
  • 玉ねぎ 2分の1
  • 本だし 少々
  • 市販生ラーメン 2人分
  • シナチク 1パック
  • チャーシュー 2枚
  • のり 2分の1
  • ショウガ 1片
  • 市販の塩味たれ 1人前
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作り方

  1. 1

    鍋に水を500ミリリットルいれます。
    お湯が沸いたら鶏ガラを入れて5分程湯通しします。

  2. 2

    なべのお湯を捨てて、鶏ガラを取り出して水洗いして細かく切ります。

  3. 3

    鍋に水を、500ミリリットル入れ沸いたら塩、鶏ガラ、玉ねぎ、長ネギ、ショウガ、ダシを入れて中火であくが出たら取り除く。

    • 鶏ガララーメン作り方3写真
  4. 4

    最低2時間煮込んだら、麺を茹でてどんぶりに盛り付け、
    市販の塩たれをいれ、お好みで具材をトッピングで完成☆

    • 鶏ガララーメン作り方4写真

コツ・ポイント

水からやった方がダシが出やすい。
鶏ガラは切らないと骨の中からダシが出にくい。

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介護福祉士ふくたろう
介護福祉士ふくたろう @cook_40272509
2017/11/30 13:21に公開
おつまみを作って晩酌するのが大好きです☆
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このレシピのキーワード

ラーメン 海苔 チャーシュー 玉ねぎ しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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