しそシロップと牛乳の二層寒天
winうぃん @cook_40129800
しそシロップの酸味と牛乳寒天のほんのりした甘さが合います。
このレシピの生い立ち
赤じそを貰い、ジュース以外で何か作ってみたくて…(≧∇≦)b
しそシロップと牛乳の二層寒天
しそシロップの酸味と牛乳寒天のほんのりした甘さが合います。
このレシピの生い立ち
赤じそを貰い、ジュース以外で何か作ってみたくて…(≧∇≦)b
アプリでひらく作り方
- 1
最初に牛乳寒天を作ります。
鍋に◎を入れて中火で暫くかき混ぜながら煮ます。沸騰すると吹きこぼれるので火力を弱めて下さい。 -
- 2
沸々してから大体2分くらいして(鍋底がｻﾞﾗｻﾞﾗしなくなったら)火を止め、粗熱を取り器に牛乳寒天を流し入れます。
-
- 3
泡が出来たらスプーンの背を付けて張り付かせて取ったりして下さい。(面倒ならそのままでも…)口当たりが違います。
- 4
次に、しそシロップ寒天を作ります。
鍋に水と粉寒天を入れてかき混ぜながら、沸騰後2分くらい加熱。その間ずっと混ぜ混ぜ。 -
- 5
④にしそシロップを入れ、先に作ってあった牛乳寒天の表面が固まっているのを確認後、静かに流し入れて下さい。
-
- 6
蓋orラップして冷蔵庫で冷たくなるまで冷やしてから食べて下さい。
-
コツ・ポイント
牛乳寒天の表面が固まってから、しそシロップの寒天作りを始めた方がいいです。写真のように混ざっちゃいます。しっかり二層になってる方が食べてて美味しく思えます。
甘いのが好きな人は、もう少し甘味料を加えても美味しく食べられると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20097263
