クッキングシートで焼くスチームムニエル
ムッシュどんぐり @cook_40128998
ある家飲みの本からアイデアをもらいましたホイル焼きは生焼け等の失敗が多いのですがクッキングシートは失敗なしで身がホワホワ
このレシピの生い立ち
クッキングシートは水分を通さずに蒸気だけでレンジで蒸せるので上手く使えば手軽なムニエルが出来るとヒラメキました…色々と試してみて下さい。
コレはマルチに使える調理法で肉でもOKです…
クッキングシートで焼くスチームムニエル
ある家飲みの本からアイデアをもらいましたホイル焼きは生焼け等の失敗が多いのですがクッキングシートは失敗なしで身がホワホワ
このレシピの生い立ち
クッキングシートは水分を通さずに蒸気だけでレンジで蒸せるので上手く使えば手軽なムニエルが出来るとヒラメキました…色々と試してみて下さい。
コレはマルチに使える調理法で肉でもOKです…
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは四角い角切り、切り身魚（写真は鮭）を3等分にする
- 2
クッキングシート30㎝を対角線上で折り30×30㎝の正方形に切る
- 3
②の上に①のキャベツから敷き上に切り身魚をのせる（調理の途中から汁漏れの可能性があるのでレンジの皿の上に②をのせると楽）
- 4
酒（白ワイン）、醤油、味噌、バターを更に③の上にかけてトッピングする
- 5
④を中心にクッキングシート（※表、裏注意）をパタンと三角形を巻き重ね合わせ包み、両端の端をねじりキャンディー包みにする
- 6
⑤を食器には入れずレンジの皿ごと入れて4分30秒ほど温めたら完成です…誰にでもでき生焼けの失敗なしで美味しく食べられます
コツ・ポイント
レンジに入れる前のキャンディー包みくらいで簡単に誰でも出来ます要は折り紙の要領で三角に重ね包み両端をねじるだけです…野菜はキャベツに限らず玉ねぎ等もOKです
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