黒豆ご飯

黒豆の小田垣商店 @cook_40094697
大粒の丹波の黒豆で食べ応えのあるふっくら黒豆ご飯。
このレシピの生い立ち
黒豆の香ばしさともっちり感がごはんと一緒に楽しめる黒豆ご飯です。
黒豆の香りも豊かで、食欲をそそります。
小田垣オンラインショップ:
https://odagaki.shop/
黒豆ご飯
大粒の丹波の黒豆で食べ応えのあるふっくら黒豆ご飯。
このレシピの生い立ち
黒豆の香ばしさともっちり感がごはんと一緒に楽しめる黒豆ご飯です。
黒豆の香りも豊かで、食欲をそそります。
小田垣オンラインショップ:
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作り方
- 1
今回は大玉丹波黒大豆を使います。
- 2
米は洗って、水に30分以上浸します。
- 3
黒豆はぬれぶきんでふいて、動かしながら弱火で皮が割れる程度までいり、しらす干しは熱湯をかけておきます。
- 4
米に酒大さじ1、分量の塩と豆、しらす干しを加えてよく混ぜ、普通に炊きます。
- 5
菜の花漬けは水で洗って塩出しをし、酒小さじ1をかけて絞ります。
- 6
ご飯が炊き上がったら全体を混ぜて器に盛る。
- 7
菜の花漬けがあれば、器の上に盛り、飾ります。
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