三重発☆モロヘイヤカレースパゲッティー
kwstmy @cook_40060557
子どもも大好き『バーモントカレー』
茎まで丸ごと食べられるモロヘイヤとぷりっと食感のぶなしめじのパスタソース。
このレシピの生い立ち
旅先の道の駅でみつけた新鮮で美味しそうな『モロヘイヤ』
りんごと蜂蜜入りのカレーとの相性も良く、モロヘイヤの粘りでいつもよりルーを少しカットして仕上げることができました。麺との絡みもよいです。子どもも大好きです！
三重発☆モロヘイヤカレースパゲッティー
子どもも大好き『バーモントカレー』
茎まで丸ごと食べられるモロヘイヤとぷりっと食感のぶなしめじのパスタソース。
このレシピの生い立ち
旅先の道の駅でみつけた新鮮で美味しそうな『モロヘイヤ』
りんごと蜂蜜入りのカレーとの相性も良く、モロヘイヤの粘りでいつもよりルーを少しカットして仕上げることができました。麺との絡みもよいです。子どもも大好きです！
作り方
- 1
モロヘイヤの葉と茎をさっとゆでて水にさらし、一口大に切る。ぶなしめじはさっと茹でる。
パスタを大きな鍋で茹でておく。 - 2
フライパンにサラダ油、豚ひき肉を炒め、ぶなしめじとすりおろし生姜を入れる。水とバーモントカレーを加えて中火で煮込む。
-
- 3
あくをとり、最後にモロヘイヤを1分ほど煮込みソースは完成。パスタ麺とソースをからめて完成！
-
コツ・ポイント
夏野菜の王様『モロヘイヤ』をたっぷりと使いました。カルシウム、カロチンと栄養価が高く独特の粘りのとろみのある食感を活かしてカレールーを1/3カットしました。しめじを加えることで食感も楽しめます。ご飯にもスパゲティーでも楽しめます！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
残りのカレーでパスタ☆カレーパスタ 残りのカレーでパスタ☆カレーパスタ
カレーが残ったけど、少ししか無いときに、残り物感しないパスタにしました☆粉チーズかけて見映えよくなりました(*^^*)
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20097443
