タラとミニ白菜の生姜スープ

Name: タラとミニ白菜の生姜スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鱈 2切れ; ミニ白菜 6枚; 塩 少々; 水 800cc; 酒 大さじ1; 鶏ガラ顆粒 大さじ1.5; 醤油 大さじ1; すりおろし生姜 大さじ1

ルイズキッチン @rui61

白菜がシャキシャキして甘みがあります。タラの出汁と生姜でポカポカ味。
このレシピの生い立ち
寒い夜だったので、暖かい鍋のようなスープが食べたかったため。

タラとミニ白菜の生姜スープ

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材料

2人分

鱈 2切れ
ミニ白菜 6枚
塩少々
水 800cc
酒大さじ1
鶏ガラ顆粒大さじ1.5
醤油大さじ1
すりおろし生姜大さじ1

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作り方

1

タラ2切れに塩をふり、酒大さじ2をかけて30分ほど寝かす。フライパンでさっと焼く。
2
鍋にタラ、切った白菜、水、鶏ガラ顆粒、醤油、すりおろし生姜を入れて30分煮込んで完成！

コツ・ポイント

鱈の臭みを取るために①の手順をしています。

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つくれぽ

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ルイズキッチン @rui61

2018/02/11 08:33に公開

最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッドにないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/

このレシピのキーワード

スープたら白菜酒鶏ガラ

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