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30分でシェフの絶品ボロネーゼソース
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30分でシェフの絶品ボロネーゼソース-レシピのメイン写真

30分でシェフの絶品ボロネーゼソース

Ｋの台所
Ｋの台所 @cook_40188042

食べた相手が100%絶賛の本格ラグーソース(ミートソース)が少ない材料と超短時間でできます
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なるべく少ない材料と時間でイタリアレストラン並みのプロの味を家で食べたくて

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材料

  1. ひき肉(合挽きか牛挽肉) 500g
  2. バター 10g
  3. 塩胡椒 適量
  4. デミグラスソース缶(ハインツ特選がベスト) 1缶
  5. トマトジュース(有塩) 190〜250ml(缶やミニPET)
  6. 赤ワイン 50ml
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作り方

  1. 1

    ひき肉をフライパンにバターを溶かしてから強火で焼きつける
    焦げ目がつくまで触らず
    焼けたら軽くほぐし
    塩胡椒をする

  2. 2

    赤ワイン、デミグラス缶、トマトジュースを入れて中火で軽く煮つめる

  3. 3

    急ぎでなければ一晩寝かせるとさらに美味しい

コツ・ポイント

ひき肉を焦げ目がつくまで強火で焼くこと(炒めない)
冷蔵庫で5日、冷凍で1か月は保存できます

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Ｋの台所
Ｋの台所 @cook_40188042
2018/02/03 03:19に公開

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