安いお肉で、ジューシーとんかつ
一手間で衣がサクッと、とーってもジューシーです!
このレシピの生い立ち
仲良しのご近所さんに教えてもらいました!
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豚肉が分厚い場合は、火が通りやすいように叩いて薄くします。
タッパーに片栗粉を日本酒で溶かし、その液体に豚肉をつけて20分程放置。
あとは普段のカツの作り方と同じ。片栗粉、卵、パン粉の順番で付けて、狐色になるまでじっくりと揚げていきます。
キャベツと一緒に盛ったら、完成!
中華料理によく使う方法!酒に溶かした片栗粉に浸すことで、お肉が柔らかくなります。分厚さによっては30分程浸したほうが良いかも!
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