レタスを水で洗い、手でちぎる。

フライパンにレタス、きざみあげの順に重ね、火にかける。

2のレタスがしんなりとしてきたら、牛肉をのせる。

3の牛肉の色が少し変わったら、砂糖を入れる。

4に醤油を入れる。

5をざっくり混ぜ炒める。

皿に6を盛り、卵を割ったものを添えて完成です。