白菜は長さを半分に切り、縦3等分にする。

ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンにオリーブ油とベーコンを入れ、その上に白菜を並べて中火にかける。

白菜に焼き目がついてきたら裏返して塩をふり、ふたをして好みの軟らかさになるまで焼く（好みで米酢を加える）。

器に盛り、黒こしょうと粉チーズをふる。