大根を２cmの輪切りにして４つにカット

鍋にカットした大根をいれ水をかぶる位入れ、鰹節、砂糖を入て、火にかける。
沸騰したら中火にして10分ほど煮る。

醤油、味の素を入れ更に10〜15分煮込む。