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新潟名物-ぽっぽ焼き-
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新潟名物-ぽっぽ焼き--レシピのメイン写真

新潟名物-ぽっぽ焼き-

nacchan♫
nacchan♫ @cook_40061629

新潟で有名なソウルフード、ぽっぽ焼きです(^ ^)/♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていたぽっぽ焼きを家でも食べたくて、作ってみました(^ ^)/♪

新潟で有名なソウルフード、ぽっぽ焼きです(^ ^)/♪
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nacchan♫
nacchan♫ @cook_40061629

新潟で有名なソウルフード、ぽっぽ焼きです(^ ^)/♪
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子供の頃から食べていたぽっぽ焼きを家でも食べたくて、作ってみました(^ ^)/♪

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材料

6本分
  1. 黒糖 70g
  2. 水 160ml
  3. 氷水 適量
  4. 薄力粉 150g
  5. 食品用重曹 3g
  6. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    黒糖と水を入れて中火にかけ、黒糖が溶けたら、氷水につけて粗熱をとります

    • 新潟名物-ぽっぽ焼き-作り方1写真
  2. 2

    ボウルに薄力粉と重曹を入れて混ぜ、①を加え混ぜます

    • 新潟名物-ぽっぽ焼き-作り方2写真
  3. 3

    卵焼き用のフライパンに薄く油をぬり、弱火で焼きます
    生地が流れないようになったら裏返して焼きます

    • 新潟名物-ぽっぽ焼き-作り方3写真
  4. 4

    ６等分に切ったら完成です(^ ^)/

コツ・ポイント

丸いフライパンでもできますが、卵焼きのフライパンだとぽっぽ焼きらしくできます(^ ^)あとはみどりの紙袋があるあれば完璧ですね(笑)

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nacchan♫
nacchan♫ @cook_40061629
2019/08/28 07:34に公開

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