鶏肉の蒸し焼き
トマトソースと大葉でさっぱり食べる。
このレシピの生い立ち
当農園のソースを美味しく食べていただくために考えてみました。
作り方
- 1
鶏胸肉に＜トマト塩糀＞をぬり、半日から一日漬け込む
（時間がない場合は長時間漬け込まなくてもOK） - 2
漬け込んだ鶏胸肉に酒を少々ふり、蒸し焼きにする
- 3
つけ合わせに、えのきを小分けにしてフライパンで焼く
（鶏胸肉を蒸し焼きにする時に一緒に焼いてもOK） - 4
皿に盛り付け、大葉の千切りをのせて完成
（この時、お好みで＜トマト塩糀＞をソースとして追加してもOK）
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