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もも肉のぴり辛焼き
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もも肉のぴり辛焼き-レシピのメイン写真

もも肉のぴり辛焼き

☆チョコぱん☆
☆チョコぱん☆ @cook_40103791

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材料

  • もも肉 2枚
  • お酒 40ml
  • もやし 1袋
  • パプリカ 2個
  • ブラックペッパー 少々
  • 薄力粉 適量
  • 【ぴり辛ソープ】
  • ◯お酒 大さじ3
  • ◯醤油 大さじ1
  • ◯コチュジャン 大さじ1
  • ◯豆板醤 大さじ1
  • ◯はちみつ 小さじ2
  • 鷹の爪の輪切り ひとつまみ
  • 【その他】
  • 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    お酒(40cc)にもも肉に30分以上つけておく。
    ラップを上から張る。

    • もも肉のぴり辛焼き作り方1写真
  2. 2

    塩胡椒をして薄力粉を全体的に振るい皮を下にしてオリーブオイルで中火でじっくり焼く。

    • もも肉のぴり辛焼き作り方2写真
  3. 3

    皮がきつね色に焼けたらひっくり返して、蓋を閉めて弱火で5分ほど焼く。

  4. 4

    鳥もも肉をいったん取り出す。

  5. 5

    余分な油を拭き、鷹の爪の輪切り、パプリカ、もやしを入れてしんなりするまで炒める。

  6. 6

    鳥もも肉を再度入れて、ピリ辛ソースを加えて絡める。
    全体に絡めたら火を止める。

  7. 7

    蓋を閉めて5分ほど蒸す。

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☆チョコぱん☆
☆チョコぱん☆ @cook_40103791
2016/05/24 03:38に公開

このレシピのキーワード

もも肉 もやし パプリカ はちみつ 薄力粉 酒 コチュジャン トウガラシ

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