チーズでクリーミー♡豆乳めんたいうどん
maki_diary @cook_40278990
豆乳にチーズをプラスしてとろーり濃厚クリーミーなおうどん♡調味は麺つゆだけなのでとっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
めんたいクリームパスタをイメージして、うどん+麺つゆで和風テイストにアレンジしてみました♪
チーズでクリーミー♡豆乳めんたいうどん
豆乳にチーズをプラスしてとろーり濃厚クリーミーなおうどん♡調味は麺つゆだけなのでとっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
めんたいクリームパスタをイメージして、うどん+麺つゆで和風テイストにアレンジしてみました♪
作り方
- 1
明太子は皮を外し、しそは刻む。
うどんはレンジであっためておく。 -
- 2
鍋に豆乳、水、麺つゆ、チーズを入れて弱火でチーズが溶けるまでよくかき混ぜる。
沸騰はさせないで下さい！ -
- 3
レンチンしたうどんを入れて、一煮立ちさせたら完成です☆
コツ・ポイント
豆乳のたんぱく質が固まってしまって、ボソボソしてしまうので、沸騰はさせないことがポイントです。
チーズを入れたら弱火でじっくり溶かすことと、麺をレンチンで温めることが美味しく仕上げるコツです(*´ω`*)
健康的な食事が好きです♪ベースとなる食材は汎用性が高くて、コスパの良いものを選んで使用しています(*´꒳`*)鶏肉、豚肉、豆腐、豆乳、レモン、きのこなど☆得意なこと...・簡単でパッと作れる料理・あり合わせの活用・アレンジを効かせて派生させるなどです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶インスタグラムもやってます♡https://www.instagram.com/maki_diaries
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