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チーズでクリーミー♡豆乳めんたいうどん
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チーズでクリーミー♡豆乳めんたいうどん-レシピのメイン写真

チーズでクリーミー♡豆乳めんたいうどん

maki_diary
maki_diary @cook_40278990

豆乳にチーズをプラスしてとろーり濃厚クリーミーなおうどん♡調味は麺つゆだけなのでとっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
めんたいクリームパスタをイメージして、うどん+麺つゆで和風テイストにアレンジしてみました♪

豆乳にチーズをプラスしてとろーり濃厚クリーミーなおうどん♡調味は麺つゆだけなのでとっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
めんたいクリームパスタをイメージして、うどん+麺つゆで和風テイストにアレンジしてみました♪

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チーズでクリーミー♡豆乳めんたいうどん

maki_diary
maki_diary @cook_40278990

豆乳にチーズをプラスしてとろーり濃厚クリーミーなおうどん♡調味は麺つゆだけなのでとっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
めんたいクリームパスタをイメージして、うどん+麺つゆで和風テイストにアレンジしてみました♪

豆乳にチーズをプラスしてとろーり濃厚クリーミーなおうどん♡調味は麺つゆだけなのでとっても簡単です♪
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めんたいクリームパスタをイメージして、うどん+麺つゆで和風テイストにアレンジしてみました♪

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • 豆乳 70ml
  • 水 70ml
  • チーズ 30g
  • 麺つゆ 大さじ2
  • 明太子 20g
  • しそ 1枚
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作り方

  1. 1

    明太子は皮を外し、しそは刻む。
    うどんはレンジであっためておく。

    • チーズでクリーミー♡豆乳めんたいうどん作り方1写真
  2. 2

    鍋に豆乳、水、麺つゆ、チーズを入れて弱火でチーズが溶けるまでよくかき混ぜる。
    沸騰はさせないで下さい!

    • チーズでクリーミー♡豆乳めんたいうどん作り方2写真
  3. 3

    レンチンしたうどんを入れて、一煮立ちさせたら完成です☆

コツ・ポイント

豆乳のたんぱく質が固まってしまって、ボソボソしてしまうので、沸騰はさせないことがポイントです。
チーズを入れたら弱火でじっくり溶かすことと、麺をレンチンで温めることが美味しく仕上げるコツです(*´ω`*)

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maki_diary
maki_diary @cook_40278990
2019/10/23 14:50に公開
健康的な食事が好きです♪ベースとなる食材は汎用性が高くて、コスパの良いものを選んで使用しています(*´꒳`*)鶏肉、豚肉、豆腐、豆乳、レモン、きのこなど☆得意なこと...・簡単でパッと作れる料理・あり合わせの活用・アレンジを効かせて派生させるなどです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶インスタグラムもやってます♡https://www.instagram.com/maki_diaries
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このレシピのキーワード

うどん 大葉 豆乳 チーズ 明太子

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