丸ごとほたての簡単アヒージョ
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen
にんにくと鷹の爪の香りをまとったオリーブオイルが、ごろっと入ったほたてを引き立てる、簡単アヒージョです。
このレシピの生い立ち
2011年に開催された「第2回 北海道のほたてスピードレシピコンテスト」の受賞作品。北海道のほたてを使用したアイデア溢れる簡単・スピードレシピは北海道ぎょれんホームページでも公開中！
丸ごとほたての簡単アヒージョ
にんにくと鷹の爪の香りをまとったオリーブオイルが、ごろっと入ったほたてを引き立てる、簡単アヒージョです。
このレシピの生い立ち
2011年に開催された「第2回 北海道のほたてスピードレシピコンテスト」の受賞作品。北海道のほたてを使用したアイデア溢れる簡単・スピードレシピは北海道ぎょれんホームページでも公開中！
作り方
- 1
しめじは石づきを落としみじん切り、ベーコンとにんにくもみじん切りにする。鷹の爪は種を取り、輪切りにする。
- 2
フライパンに、にんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れ、弱火にかける。
- 3
フツフツしてきたら、しめじ、ベーコン、さらにボイルほたてを加えて弱火のまま5分煮る。
- 4
塩・こしょうで味を調え、乾燥パセリを散らす。
コツ・ポイント
旨みたっぷりのオイルがほたてと絡まり、炒め物や焼き物とはまた違う味が楽しめます。残ったオイルには、ほたての旨みがたっぷり！パンなどにつけて食べるのもオススメです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20099772
