夏野菜の残り物サラダ
まめまめ19 @cook_40271294
少しずつ残ってしまう夏野菜を塩昆布で和えたヘルシーサラダです。今回はみょうがが切れていたので写っていません(_ _)
このレシピの生い立ち
夫のリクエストでもある水なす…子供の頃手で裂いていたと聞き（私は東北出身なので水なすは馴染みがないです）だったらあっさりサラダに使えるかなぁと思って作ってみました。
夏野菜の残り物サラダ
少しずつ残ってしまう夏野菜を塩昆布で和えたヘルシーサラダです。今回はみょうがが切れていたので写っていません(_ _)
このレシピの生い立ち
夫のリクエストでもある水なす…子供の頃手で裂いていたと聞き（私は東北出身なので水なすは馴染みがないです）だったらあっさりサラダに使えるかなぁと思って作ってみました。
作り方
- 1
水なすは縦4等分1cm位の切れ目を入れ手で裂き食べやすい大きさにちぎり水にさらす。包丁で1/2または1/4に切っても○
- 2
なすに塩をまぶす（揉まなくていいです）
軽く水で流してキッチンペーパーにとる。 - 3
トマトはお好みの大きさにカット（薄めにスライスがいいかも）
- 4
みょうがは好みの形に切る。私は縦に薄切りし、横半分に切ってます。
- 5
野菜をボウルに入れ、塩昆布を入れて混ぜる。ごま（すりごまならそのまま）いりごまなら指（親指と人差し指で）捻りながらかける
- 6
冷蔵庫で2〜3時間置く
コツ・ポイント
みょうがが入るとぐっと大人用に…なすは生でも食べられる水なすで。
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パッとできちゃう♡トマトと塩昆布サラダ パッとできちゃう♡トマトと塩昆布サラダ
トマトを塩昆布を和えるだけの簡単なサラダです(^^)塩昆布を入れすぎると塩辛くなるので味見をしながら少しずつ入れてね♪
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