アプリでひらく作り方
- 1
りんごを剥いて鍋に入れる
りんごは８つに櫛形切り
この時点でりんごの皮を剥いた重さが365グラム -
- 2
鍋に砂糖120グラム、
水320リットルを入れる
りんごの皮はネットから出汁パックに入れて色出しに使う -
- 3
鍋にワインを入れて
火を中火でアルコールを飛ばします
沸騰したら弱火で15〜20分煮る -
- 4
りんごの皮をお箸などで
ぎゅっと絞って色を出す
赤ワインも入っている場合は
皮は入れなくても大丈夫！ -
- 5
15分ほど煮込むと
りんごが色付いて柔らかくなっている
火を止めてこのまま冷ます -
- 6
しっかり冷ましたら
火を止めた直後より
半透明になって色が綺麗に染まっている
冷蔵庫で半日ほど冷やすとより綺麗になる -
- 7
コンポートの出来上がり
ゼリーに入れたり
他の面でも活躍できます！ -
コツ・ポイント
白ワインを入れて良い香りを出すのも◎
赤ワインでほんのり色付けもかわいいです！
砂糖は目安なのて甘さ控えめの時は少なめにするといいです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20100162
