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お手軽節約!子供も大好きパリパリかき揚げ
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お手軽節約!子供も大好きパリパリかき揚げ-レシピのメイン写真

お手軽節約!子供も大好きパリパリかき揚げ

なーちゃんのママ
なーちゃんのママ @cook_40076201

野菜嫌いの次女も大好きです。パリパリに揚がってうどんに合います。
このレシピの生い立ち
うどんが好きな次女は野菜嫌い。何とか野菜を食べさせられないかなぁ~と、じゃがいもをかき揚げに入れてみた所、残り物の材料と混ぜて作ったかき揚げでも、モリモリ食べる様に!!

野菜嫌いの次女も大好きです。パリパリに揚がってうどんに合います。
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なーちゃんのママ
なーちゃんのママ @cook_40076201

野菜嫌いの次女も大好きです。パリパリに揚がってうどんに合います。
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うどんが好きな次女は野菜嫌い。何とか野菜を食べさせられないかなぁ~と、じゃがいもをかき揚げに入れてみた所、残り物の材料と混ぜて作ったかき揚げでも、モリモリ食べる様に!!

野菜嫌いの次女も大好きです。パリパリに揚がってうどんに合います。
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材料

5人分
  1. じゃがいも 中1個
  2. 人参 中半分
  3. 玉ねぎ 大半分
  4. 冷凍いんげん 10本くらい
  5. コーン(缶詰) お好みで
  6. 天ぷら粉 適量
  7. 節約の為中力粉使用 適量
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作り方

  1. 1

    材料は、全て千切りにします。

  2. 2

    天ぷら粉をまず水で溶きます。
    多少サラサラ気味でもオッケー

  3. 3

    サラサラすぎると揚げにくいので、中力粉でねっとりする程度(野菜に衣がからむ程度)に調節します。

  4. 4

    材料がまんべんなく衣がつく程度に混ぜ合わせます

    • お手軽節約!子供も大好きパリパリかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    おたま等であたためた油に入れます。

    こんがりきつね色になるまで揚げます

    • お手軽節約!子供も大好きパリパリかき揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

衣は材料がまんべんなくからむ程度でオッケーです。具材も色んな物を入れてみても美味しいです。ごぼう等も入れると更に美味しいです。玉葱もオススメ。
じゃがいもが入ると、何故か揚げあがりがパリパリサクサク。

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なーちゃんのママ
なーちゃんのママ @cook_40076201
2017/12/11 11:50に公開
簡単で誰でも作れる、そんな料理を娘と二人で作りたいと思っています。
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