まろやかでコクのある調味料☆醤油こうじ

Name: まろやかでコクのある調味料☆醤油こうじ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: トモエ 甘こうじ 100g; トモエ 道民の醤油 日高昆布 200ml

昆布だし醤油を使うことで、旨みがさらにアップ！北海道を感じる醤油こうじになりました。
このレシピの生い立ち
トモエ甘こうじ（半生こうじ）で作る、醤油こうじレシピを考案しました。

◆トモエ甘こうじ
https://www.tomoechan.jp/product/1044
※9月頃～11月頃までの期間限定販売

◆トモエ甘こうじ
https://www.tomoechan.jp/product/1044
※9月頃～11月頃までの期間限定販売

材料

作りやすい分量

保存する容器は、煮沸またはアルコールで消毒してください。
できあがった醤油こうじは必ず冷蔵庫で保存して下さい。
時々かきまぜながら、3ヶ月を目安に使いきってください。

2019/08/20 08:04に公開

【会社HP】https://www.tomoechan.jp/【福山醸造オンラインショップ】https://www.tomoechan.jp/onlineshop/

その他のレシピ