キャベツは葉と茎に分けて切り、葉を４等分に切ってからそれぞれ短冊切りにする。
トマトは下の部分を十字の切れ込みを入れる

沸騰した鍋にキャベツとトマトを入れて茹でる。

トマトは皮が剥がれてきたら鍋からあげて皮を取りくし切りに、キャベツは芯が透明になり始めたらざるにあげて冷水で冷ます。

タッパーに水と白だしつゆを入れ、キャベツとトマトを入れて蓋をして冷蔵庫に入れておく。

沸騰した鍋でそうめんを茹でる。
今回使ったそうめんの茹で時間は２分〜２分半のものを使いました。

茹であがったそうめんを冷水であらい、水気をきる。

器にそうめんを盛り、かにかまをほぐしてのせて、冷やしたキャベツとトマトをのせてめんつゆをかけたら、最後に鰹節をかけて完成