赤ワインのコク豊か♪簡単！ボロネーゼ

Name: 赤ワインのコク豊か♪簡単！ボロネーゼ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ひき肉 ２５０g; タマネギ １/２個; ニンジン １/２本; にんにく １かけ; 唐辛子 ２本; ローリエ １枚; 赤ワイン ２００cc; トマト缶(カット) １/２缶; 塩 適量; ナツメグ 少々; オリーブオイル 大さじ３

シマのオウチカフェ @cook_40055963

赤ワインたっぷりのコク豊かなボロネーゼ！
パスタやパンと合わせて
このレシピの生い立ち
どうしてもコクが深いボロネーゼパスタが食べたくなって〜

赤ワインのコク豊か♪簡単！ボロネーゼ

シマのオウチカフェ @cook_40055963

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材料

４人分

牛ひき肉２５０g
タマネギ１/２個
ニンジン１/２本
にんにく１かけ
唐辛子２本
ローリエ１枚
赤ワイン２００cc
トマト缶(カット) １/２缶
塩適量
ナツメグ少々
オリーブオイル大さじ３

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作り方

1

タマネギ、にんじん、ニンニクはみじん切りにしておきます
2

フライパンにオリーブオイルを熱しニンニク、タマネギ、赤唐辛子を加え炒めます
3

ニンニクの香りがたってきたら、お肉を加えいためます
4
赤ワイン、トマト缶、ローリエをいれ煮込みます
5
水分が少なくなるまで煮て、塩で味を整え、ナツメグで香りを引き締めます

コツ・ポイント

ローリエを使う時は半分にきって使う事
（香りを出すため）
しっかり水気が無くなるまで似る事

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つくれぽ

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シマのオウチカフェ @cook_40055963

2014/08/23 23:41に公開

簡単＆時短で節約なのに、お家が楽しくランクアップなウチカフェごはんレシピとスタイリング。自分も嬉しい、家族もよろこぶお料理を作っています。お酒も大好き！節約＆時短でお洒落なおつまみも♪お料理モットーは「簡単、時短、節約、お洒落」いつものごはんが格上げするスパイス使いや、百均一の食器でお金をかけずお洒落なスタイリング。　http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/

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