本みりんでしっとり☆簡単カップケーキ

Name: 本みりんでしっとり☆簡単カップケーキ
Yield: カップケーキ型 ６コ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ドライフルーツ お好みで; 本みりん 適量; バター（食塩不使用） ８０ｇ; 砂糖 ７０ｇ; 本みりん 大さじ２; 卵（L) １コ; ★薄力粉 ９０ｇ; ★ベーキングパウダー 小さじ１

和みの食卓★流山市 @cook_40129158

本みりんは和食だけ？いえ、本みりんを使うと、しっとりと香りの良いカップケーキが簡単に出来ちゃう♪クリスマスパーティにも。
このレシピの生い立ち
少しでも砂糖を減らしたい！と、本みりんに置き換えたところ、よりしっとりと香り良く、とってもおいしく出来ました☆

担当 WaCreation 佐藤恵美

本みりんでしっとり☆簡単カップケーキ

和みの食卓★流山市 @cook_40129158

担当 WaCreation 佐藤恵美

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材料

カップケーキ型　６コ分

ドライフルーツお好みで
本みりん適量
バター（食塩不使用）８０ｇ
砂糖７０ｇ
本みりん大さじ２
卵（L) １コ
★薄力粉９０ｇ
★ベーキングパウダー小さじ１

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作り方

1

ドライフルーツに本みりんをふりかけ、ふやかします。
2

バターはクリーム状に練り、砂糖を２～３回に分けて加え、泡立てます。
3

本みりんを加えてさらに混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜます。
4

★をふるい入れ、サックリと混ぜ、ふやかしたドライフルーツの汁気を切って加えます。
5

カップに分け入れ、１７０℃のオーブンで約２０分焼きます。
6

焼き上がりに本みりんを塗ると、よりしっとりと仕上がります♪
7

粉砂糖を少量の水で溶き、アイシングで飾ってもOK☆

コツ・ポイント

お酒が苦手な方は、本みりんを煮切ってから使って下さいね。

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つくれぽ

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和みの食卓★流山市 @cook_40129158

2017/12/05 07:12に公開

流山市が発祥といわれる「白みりん」和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料！プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか？料理担当：さとうえみ

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