ロール生地を焼く。（ レシピID 19937843 と同様に）焼き面の表面を取る。これが巻いた時の表面になります。

生クリームを沸騰させる。製菓用チョコレートと無塩バターは常温にする。塊のチョコレートの場合は5ミリ角に刻む。

沸騰した生クリームを加え、チョコレートとバターを溶かす。

よく練りガナッシュを完成させる。温度が低い場合は湯煎で、少しだけ温めてまろやかにする。（常温で硬くなる）

インスタントコーヒーにお湯を入れてかき混ぜ、レンジで1分加熱して溶かす。カルアリキュールを加えて混ぜる。

生クリームに砂糖を加え、6分立てし、5を入れて、泡立て器の跡が残るくらいの8分立てにする。

1の綺麗にした面を下にして、向こうの３センチくらいを残し、コーヒークリームを塗る。手前にガナッシュを塗る。

ガナッシュの上にパイの実を並べ、またその上にガナッシュ（生チョコ）をのせる。

手間はしっかり、あとはふんわり巻く。

両端を切り、表面にコーヒークリームを塗る。

フォークで木の幹のようなシマシマ模様を付けて完成！