鍋で水を沸騰させてから餡をいれます。強火のまましゃもじで溶かし混ぜます。

沸騰したら弱火でコトコトやります。
たまにしゃもじで混ぜると溶け残った餡も溶けてくれます。

５分～１０分コトコトやるのとなじんできます。
煮詰め具合はお好みでどうぞ。味見してご確認ください。お好みで塩入れます。

ぜんざいを作ってる間に焼き餅をオーブントースターで焼いておきましょう。白玉より楽だと思います。

完成。焼き餅と塩昆布を添えておめしあがりください。