パンプキンミートパイ☆ジャックオランタン

ちーこぶ。
ちーこぶ。 @cook_40123670

お顔はハロウィンバージョンですが、かぼちゃを使ったミートパイ☆
このレシピの生い立ち
メニューにはかぼちゃor パイ系料理を作る機会が多く、ハロウィンバージョンにしてみました

パンプキンミートパイ☆ジャックオランタン

お顔はハロウィンバージョンですが、かぼちゃを使ったミートパイ☆
このレシピの生い立ち
メニューにはかぼちゃor パイ系料理を作る機会が多く、ハロウィンバージョンにしてみました

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材料

4~6人分
  1. 冷凍パイシート 2枚
  2. かぼちゃ 1/4カット
  3. にんじん 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. にんにくチューブ 2センチ
  6. 牛豚合挽 150gくらい
  7. クレイジーソルト(塩コショウ) 適量
  8. ケチャップ 大さじ1
  9. 中濃ソース 大さじ1
  10. カットのり※ハロウィンバージョン 2枚
  11. 卵黄 1個

作り方

  1. 1

    冷凍パイシート2枚は、
    常温に戻してやわらかくしておく

  2. 2

    にんじん1/2本みじん切り

  3. 3

    玉ねぎ1/2個もみじん切り

  4. 4

    かぼちゃ1/4カットは、種をのぞき、皮を切ります

    ※皮が固かくて取り難かったら、レンチンの後にのぞいてね

  5. 5

    レンチンする
    だいたい600wで4~5分

  6. 6

    サラダ油(こさじ2)、にんじん、玉ねぎ、にんにくチューブ2センチくらいを炒める
    【中火】

  7. 7

    玉ねぎが透き通ってきたら、牛豚合挽肉150g,
    クレイジーソルト少々(塩コショウで可)

  8. 8

    ひき肉に火が通ってきたら、
    ケチャップ大さじ1、
    中濃ソース大さじ1
    を入れ混ぜ炒める

  9. 9

    レンチンを終えたかぼちゃを熱いうちにマッシャーでつぶし、

  10. 10

    フライパンに混ぜいれる。
    ※塩味が足りなければ塩コショウ追加

  11. 11

    麺棒で伸ばしたパイシートをパイ皿の形に切り取り、

    ※下にラップを敷いておくと楽だよ

  12. 12

    今回はハロウィンバージョンで!お顔を包丁部分に切り取ります

  13. 13

    ※パイシートが柔らかくなりすぎで麺棒にくっつくようなら、小麦粉で少し打ち粉をする

  14. 14

    2枚目はパイ皿に敷き、

  15. 15

    フライパンのかぼちゃミートパイをパイ皿にうつし、全体を均一にならす

  16. 16

    ハロウィンバージョンということで、
    目鼻口のメリハリをつけるため、 のりをおいてみました。
    ※普段はなくてOK

  17. 17

    先ほど作ったお顔をラップごとひっくり返して、蓋。

  18. 18

    といた卵黄1個を塗り、

  19. 19

    我が家はグラタン機能で焼きますが…
    200℃のオーブンで20~25分焼く。
    ※焦げそうになったらホイルを被せる

  20. 20

    火傷しないように型からはずしたら完成☆

コツ・ポイント

卵黄を塗ると焦げやすいので、オーブン火加減を時々チェック(*^^*)

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8歳と3歳の娘をもつワーママです(*^^*)平日帰ってから娘のご飯をいかに短かく提供できるか奮闘しており、手軽にできる時短なレシピを参考にさせてもらったり&アレンジしたり。この味は残しておこうかなと思ったものを備忘録として記録しています。(*^v^* )O型なので、普段分量は計らずテキトーが多いです
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