純和風、本葛で作るクルミ豆腐のツリー
小世界 @p19727525
クルミをいただいたので、クルミ豆腐を作りました。
このレシピの生い立ち
いただいた山クルミを使って、クルミ豆腐を。季節柄、クリスマスツリーの型抜きをしてみました。
もちろん、周りの部分もいただきます。
純和風、本葛で作るクルミ豆腐のツリー
クルミをいただいたので、クルミ豆腐を作りました。
このレシピの生い立ち
いただいた山クルミを使って、クルミ豆腐を。季節柄、クリスマスツリーの型抜きをしてみました。
もちろん、周りの部分もいただきます。
作り方
- 1
本葛は、すり鉢で細かくします。
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- 2
クルミを、すり鉢で当たります。
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- 3
クルミと本葛に水を加えて、ざるなどで濾します。
-
- 4
砂糖を加えて、弱火で練りました。
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- 5
容器に移し、冷蔵庫で３時間冷します。
-
- 6
型抜きを～
-
- 7
ほんのり甘いツリー型のクルミ豆腐。
-
コツ・ポイント
弱火で練り上げます。
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