根室のエスカロップ風カレー
はまずみゆきこ @cook_40075644
根室の喫茶店で食べられる「エスカロップ」をカレールーでアレンジしました。
バターライスにトンカツでボリュームたっぷり。
このレシピの生い立ち
根室の喫茶店で食べられる「エスカロップ」をカレーでアレンジしてみました。
根室のエスカロップ風カレー
根室の喫茶店で食べられる「エスカロップ」をカレールーでアレンジしました。
バターライスにトンカツでボリュームたっぷり。
このレシピの生い立ち
根室の喫茶店で食べられる「エスカロップ」をカレーでアレンジしてみました。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、カレールーを溶かす。デミグラスソースを加えて混ぜ合わせておく。
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- 2
タマネギをみじん切りにし、さっといためる。
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- 3
ご飯とバター、ブラックペッパーを加え、全体に混ざるようにいためる。
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- 4
トンカツを作り、細めにきる。
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- 5
器にバターライスとトンカツを盛りつけ、1のソースをかけ、パセリを散らす。
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コツ・ポイント
カレーをソースにして使いました。ただのカツカレーにならないよう、デミグラスソースを加えてバターライスに合うようにしてみました。
付け合わせのサラダをお忘れなく！
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