鍋に湯を沸かし、カレールーを溶かす。デミグラスソースを加えて混ぜ合わせておく。

タマネギをみじん切りにし、さっといためる。

ご飯とバター、ブラックペッパーを加え、全体に混ざるようにいためる。

トンカツを作り、細めにきる。

器にバターライスとトンカツを盛りつけ、1のソースをかけ、パセリを散らす。