素揚げなので余分な油がつきません♫鶏肉ならどこの部位でもおの方法で美味しく頂けます！このレシピの生い立ち成長期の息子の為に！
火をつける前に鶏肉を鍋底に並べ鶏肉の半分の高さまで油を入れて中火で揚げます。
写真のキツネ色になるくらいまで揚げます。
少し大きめのボールにキッチンペーパーを引き鶏肉を入れ油をとります。
キッチンペーパーを引き出して揚げた鶏肉に塩、塩コショウ、ダシの素、砂糖の順番に振りかけます。
ボールを使って鶏肉にかけた調味料を絡ませます。
出来上がり。
揚げる時は鶏肉、油の順番で。冷凍保存してる鶏肉でもこのやり方なら解凍せずに油はねも少なく調理が出来ます♫
油は鶏肉の半分浸る位。油も少な目ですみます♫
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