サツマ芋は、皮を少し残して剥き、5〜6cmの太めの細切り（マッチ棒）に切り、水にさらす。人参も皮を剥き、同様に切る。

フライパンに、ゴマ油を入れ、中火にかけて、サツマ芋を炒める。油が馴染んだら、人参も加え炒める。

全体的に熱が入り、カサが減ったら、砂糖、酒を加え混ぜる。塩をパラパラリと加えて、味を見る。

良いお味になっていれば、出来上がり。炒りゴマを加える。

完成です！

2018.3.17
「さつまいもきんぴら」の人気検索でトップ10に入りました。

ありがとうございます！

2018.11.27

話題のレシピになりました。

本当にありがとうございます！

2019.12.1

クックパッドニュースに掲載していただきました。

ありがとうございます。