アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしておく
- 2
パン粉を牛乳でしめらせて卵、玉ねぎを生のままで入れ混ぜる
- 3
ひき肉、塩コショウを投入。
よく混ぜるとにかく混ぜる。 - 4
粘り気が出たら四等分にして成形、空気を抜き真ん中をへこます
- 5
油大さじ1を入れ温めたフライパンで焦げ目がつくまで焼き裏返す
- 6
酒をまぶして蓋をし5分蒸し焼き
- 7
ひっくり返して2分程焼いて竹串を刺して透明の油が出たらお皿にあげる
- 8
同じフライパンに酒、ケチャップ、お好みソース、みりん、バターを入れて煮詰める
- 9
お皿に盛りソースをかけて完成
コツ・ポイント
パン粉を増やしたら崩れにくく、焼けやすかったしフワフワ(﹡´◡`﹡ )
ジューシーで肉の味！って感じではなくなる
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