簡単で手軽に出来ます。バケットとの組み合わせがgood!
このレシピの生い立ち冷凍庫に鶏もも肉があったので作ってみました。
鶏もも肉は一口大に玉ねぎは粗みじん切りエリンギは食べやすい大きさに切る
熱したフライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎを炒める
玉ねぎの色が変わりだしたら鶏もも肉を一緒に炒める
鶏肉に焼き色がついた頃にエリンギを加えて一緒に炒める
エリンギが柔らかくなりだしたらお酒を入れ中火でしばらく煮る
ホールトマト１缶を入れやさしく混ぜながら弱火で煮る
皿に盛り塩茹でしたアスパラを添えてパセリを振りかける
煮込みすぎないように。味が濃く感じたら少し水を加えてもいいでしょう。
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