作り方
- 1
ピーマンはそぎ切り、茄子は横半分に切ってから薄切りにします。
-
- 2
ごま油大匙２分の１でちりめんじゃこを軽く炒めて茄子ピーマンも加えます。
- 3
醤油大匙１弱、みりん大匙１も加えて焦げ付きそうなら水大匙２を加え炒めます。
-
- 4
茄子に火が通ったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
焦げ付きそうな時は、お水を加えると失敗がありません。お酒でもOKです。じゃこの塩気があるので醤油は控え目で。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20102047
