簡単♡しっとりさつまいものケーキ
さつまいもにクリームチーズを加え、しっとりなめらかなケーキに仕上げました♪バター不使用＆ラカントと豆乳で体に◎♬
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを使ったケーキが食べたくて。パンで使用して残っていたクリームチーズとラカントと豆乳を合わせ、しっとり＆低糖質なケーキに仕上がりました。
材料を計ってハンドミキサーで混ぜるだけの簡単レシピです♪
簡単♡しっとりさつまいものケーキ
さつまいもにクリームチーズを加え、しっとりなめらかなケーキに仕上げました♪バター不使用＆ラカントと豆乳で体に◎♬
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを使ったケーキが食べたくて。パンで使用して残っていたクリームチーズとラカントと豆乳を合わせ、しっとり＆低糖質なケーキに仕上がりました。
材料を計ってハンドミキサーで混ぜるだけの簡単レシピです♪
作り方
- 1
本日はうらごし済みの冷凍さつまいもを使いました。
あらかじめ解凍しておきます。 -
- 2
クリームチーズと豆乳も室温に戻しておきます。
- 3
深めのボールに薄力粉以外の全ての材料をいれ、ハンドミキサーで混ぜます。
-
- 4
全体が混ざり滑らかになったら薄力粉も加え、そのままミキサーで混ぜます。
- 5
全体が混ざって、滑らかもったりしています。
-
- 6
オーブンシートを敷いた敷き紙に生地を流し込みます。
-
- 7
予熱したオーブンで160℃50分焼きます。
-
- 8
50分後。完成♪クーラーの上で粗熱をとり冷蔵庫で冷やしてから食べるとおいしいです。
-
- 9
ワックスペーパーで包むとかわいくなるので手土産にも良さそうです♪
-
- 10
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ブログ『晴れときどき小鳥のごはん日記』でもクックパッド掲載レシピの動画などを紹介しています♪ぜひご覧下さい(#^^#)
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https://haretokidokikotori.cookpad-blog.jp/
コツ・ポイント
生地がなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜ続けて下さい。
ラカントと豆乳がない場合は、同量の砂糖と牛乳に置き換えて下さい。
★他にも、かわいいちぎりパン等のレシピを掲載（ブログで動画紹介）しています。興味のある方は覗いてみて下さいね♡
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