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フライパンで簡単！卵とろ～りドライカレー
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フライパンで簡単！卵とろ～りドライカレー-レシピのメイン写真

フライパンで簡単！卵とろ～りドライカレー

hiromarun
hiromarun @cook_40253447

フライパンと身近な食材で作れる簡単ドライカレーです。子どもも食べやすくてランチにもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
休日の晩ごはんによく作っていましたが、最近音沙汰だったので久しぶりに作りました。

フライパンと身近な食材で作れる簡単ドライカレーです。子どもも食べやすくてランチにもおすすめ♡
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休日の晩ごはんによく作っていましたが、最近音沙汰だったので久しぶりに作りました。

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hiromarun
hiromarun @cook_40253447

フライパンと身近な食材で作れる簡単ドライカレーです。子どもも食べやすくてランチにもおすすめ♡
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休日の晩ごはんによく作っていましたが、最近音沙汰だったので久しぶりに作りました。

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材料

4人分
  • 合い挽きミンチ 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • にんにく(チューブ) 15cm
  • 酒 大さじ1
  • ＊カレールウ（刻んでおく） 2片
  • ＊ケチャップ 大さじ1
  • ＊ウスターソース 大さじ1
  • ＊水 200m
  • サラダ油 大さじ1
  • 半熟卵 お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参は皮を剥いて微塵切りにします。

    • フライパンで簡単！卵とろ～りドライカレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて加熱し、玉ねぎがしんなりし始めるまで①を炒めます。

    • フライパンで簡単！卵とろ～りドライカレー作り方2写真
  3. 3

    ミンチを加え、両面に軽く焼き色をつけてからほぐします。

    • フライパンで簡単！卵とろ～りドライカレー作り方3写真
  4. 4

    酒を加え、アルコールの香りがなくなるまで炒めたら、＊を加えて混ぜます。

    • フライパンで簡単！卵とろ～りドライカレー作り方4写真
  5. 5

    焦げ付かないように時々まぜながら煮込み、水分が飛んだら火を止めます。

    • フライパンで簡単！卵とろ～りドライカレー作り方5写真
  6. 6

    あたたかいご飯を器に盛り、⑤をのせてできあがりです♡

    • フライパンで簡単！卵とろ～りドライカレー作り方6写真

コツ・ポイント

材料はできるだけシンプルにしましたが、隠し味にお好みで味噌やインスタントコーヒーなどを加えてもいいと思います。

カレールウは子ども向けにバーモンドの甘口を使用しています。

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hiromarun
hiromarun @cook_40253447
2017/12/06 13:03に公開
また作りたくなる我が家のご飯レシピをご紹介します♡ブログも開設しました！https://ameblo.jp/hiromarun-cafe/
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このレシピのキーワード

ドライカレー にんじん にんにく 卵 酒 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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