アボカド☆シンプルに美味しく。
あさコロモ @cook_40093558
しょうゆの旨みが、アボカドの美味しさをシンプルに引き出してくれます。
このレシピの生い立ち
アボカドはしょうゆが合うとは思っていましたが、しょうゆ麹との相性が絶妙。しょうゆ麹がない場合は、旨みをごま油でプラス。
アボカド☆シンプルに美味しく。
しょうゆの旨みが、アボカドの美味しさをシンプルに引き出してくれます。
このレシピの生い立ち
アボカドはしょうゆが合うとは思っていましたが、しょうゆ麹との相性が絶妙。しょうゆ麹がない場合は、旨みをごま油でプラス。
作り方
- 1
アボカドは、包丁で半分に切る。種をよけて、くるっと一周させる。
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- 2
包丁の角の部分を種に刺し、種を取る。
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- 3
縦4等分にすると、手で皮を剥きやすくなります。
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- 4
ひと口大に切り、半分はしょうゆ麹で和え、半分にはだししょうゆと、ごま油で和える。
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コツ・ポイント
調味料の量はお好みで。
だししょうゆは、かつおぶしとしょうゆを混ぜたもの。（我が家では、かつおの節にしょうゆを継ぎ足しています）
美味しいアボカドを選ぶのがポイントです。
アボカドは、形がよく、表面のボコボコが多い方が、美味しいようです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20102679
