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ジューシー鶏じゃが
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ジューシー鶏じゃが-レシピのメイン写真

ジューシー鶏じゃが

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

野菜から出る水分で鶏肉はふっくら♡野菜の甘みで砂糖いらず。コツは冷ますこと。鶏と野菜の旨味の染みたじゃがいもが絶品です。
このレシピの生い立ち
鶏の煮込みが好きなので鶏肉で。肉じゃがは溶けたじゃがいもが冷めてぽてぽて固まったところを食べるのが好きです。

野菜から出る水分で鶏肉はふっくら♡野菜の甘みで砂糖いらず。コツは冷ますこと。鶏と野菜の旨味の染みたじゃがいもが絶品です。
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豆苗☆
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野菜から出る水分で鶏肉はふっくら♡野菜の甘みで砂糖いらず。コツは冷ますこと。鶏と野菜の旨味の染みたじゃがいもが絶品です。
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鶏の煮込みが好きなので鶏肉で。肉じゃがは溶けたじゃがいもが冷めてぽてぽて固まったところを食べるのが好きです。

野菜から出る水分で鶏肉はふっくら♡野菜の甘みで砂糖いらず。コツは冷ますこと。鶏と野菜の旨味の染みたじゃがいもが絶品です。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • ●塩 小さじ1/4
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ3
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、じゃがいもは一口大に切ります。

    • ジューシー鶏じゃが作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は脂を取り除いてから大きめに切り●塩を揉み込んでおきます。

    • ジューシー鶏じゃが作り方2写真
  3. 3

    鍋を中火で温め、油を入れ、じゃがいも以外の具材を先に炒めます。

    • ジューシー鶏じゃが作り方3写真
  4. 4

    5分ほど炒め肉の色が変わったら、じゃがいもと☆の調味料を入れ混ぜます。

    • ジューシー鶏じゃが作り方4写真
  5. 5

    再度沸騰したら蓋をしてごく弱火で30分ほど煮込みます。火を止め、全体を混ぜ、蓋をしてそのまま冷まして完成です。

    • ジューシー鶏じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

冷ますこと。余熱で味が染み込むので一度休ませ冷ましてから食べる時に温めます。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
2019/11/01 00:09に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも 鶏もも肉 酒 玉ねぎ

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