作り方
- 1
サツマイモをサイコロに切って、水にさらす。
(15分) - 2
サツマイモの水切りをし、ボウルに砂糖と塩を入れ軽くかき混ぜておく。(15分くらい)
-
- 3
ここで蒸し器のお湯を沸かしておく。
サツマイモから水分が出ています。小麦粉、上新粉を入れてかき混ぜる。 -
- 4
おかずカップに小分けして、蒸し器で蒸す。
(約20分) -
コツ・ポイント
上新粉を入れると生地がしっとりします。
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