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サーモンとズッキーニのディルサラダ
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サーモンとズッキーニのディルサラダ-レシピのメイン写真

サーモンとズッキーニのディルサラダ

KT121
KT121 @kt121_cooking

ひらひらズッキーニと相性の良い食材を合わせました。個人的にいちおしの一品です!
このレシピの生い立ち
採れたズッキーニで作った食べたかった感じの料理を作ってみたら大ヒット~~!

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材料

2~3人
  1. スモークサーモン 60g
  2. ズッキーニ 小ぶりのもの2本
  3. ルッコラ/ベビーリーフなど 大きく一握り
  4. ●オリーブオイル 大1と1/2
  5. ●レモン汁 大1
  6. ●刻んだディルの葉 大1
  7. ●塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ●はボウルに合わせる。サーモンは食べやすく切る。

  2. 2

    ズッキーニは両端を落としてピーラーで極薄くスライスする。

  3. 3

    ズッキーニとサーモンを●のボウルで軽く和えたらルッコラも入れてざっくり和える。

  4. 4

    ふんわりとお皿に盛り付けて召し上がって下さい。

  5. 5

コツ・ポイント

ズッキーニは水っぽい種部分がない方がおいしく出来るので、小ぶりなものが向いています。スモークサーモンの塩気を考慮して調味して下さい。食べる前に作るのがおすすめです。

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KT121
KT121 @kt121_cooking
2014/07/21 21:43に公開
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen
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