きくらげは水で戻して、野菜を全て切っておく。

フライパンにごま油を入れ、にんにくを炒める。

香りが出たら、豚肉を炒め、火の通りにくい物から炒める。
(人参、玉ねぎ、しいたけ)

白菜、きくらげも加え、塩コショウ、ウェイパーで味付けをする。
水とおっかぁのつゆを加えて少し煮る。

白菜に串がスッと通ったら、ピーマン、ニラを加え、オイスターソースで味付けをプラス。

水溶き片栗粉を加えてサッとかき混ぜる。
お好みで酢をいれる。

ご飯の上に6を盛る。
お好みで、練からしorゆず胡椒などでどーぞ！