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【管理栄養士レシピ】生姜の炊き込みご飯
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【管理栄養士レシピ】生姜の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

【管理栄養士レシピ】生姜の炊き込みご飯

管理栄養士★mie
管理栄養士★mie @cook_40274353

生姜を加熱すると、胃腸の壁を刺激し、体内の温度を上げる効果があるとされているショウガオールが生産されます。
このレシピの生い立ち
梅雨時期、夏場の食欲低下対策にさっぱりした生姜を使いました。
もちろん、冬場は体温を上げる生姜は大活躍!!

生姜を加熱すると、胃腸の壁を刺激し、体内の温度を上げる効果があるとされているショウガオールが生産されます。
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梅雨時期、夏場の食欲低下対策にさっぱりした生姜を使いました。
もちろん、冬場は体温を上げる生姜は大活躍!!

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【管理栄養士レシピ】生姜の炊き込みご飯

管理栄養士★mie
管理栄養士★mie @cook_40274353

生姜を加熱すると、胃腸の壁を刺激し、体内の温度を上げる効果があるとされているショウガオールが生産されます。
このレシピの生い立ち
梅雨時期、夏場の食欲低下対策にさっぱりした生姜を使いました。
もちろん、冬場は体温を上げる生姜は大活躍!!

生姜を加熱すると、胃腸の壁を刺激し、体内の温度を上げる効果があるとされているショウガオールが生産されます。
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もちろん、冬場は体温を上げる生姜は大活躍!!

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材料

3〜4人分
  • 米 2合
  • 水 340cc
  • 人参 50g
  • 生姜 50g
  • 油揚げ 1枚
  • A.しょうゆ 大3
  • A.酒 大2
  • A.みりん 大1
  • こんぶ(だし用) 10cm角(10g)
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作り方

  1. 1

    生姜、人参、油揚げを千切りにする。
    ※生姜は細かめか、みじん切りにした方が食べてるときに繊維が残らない。

  2. 2

    炊飯器に研いだ米、水、Aの調味料を入れて、全体に混ぜる。
    ※炊飯器の目盛りに合わせて水は調整してください

  3. 3

    1の具材とこんぶを入れて、炊飯する。

  4. 4

    こんぶを取り出して具を混ぜれば、出来上がり(*^^*)
    お焦げがたまらなくおいしい!
    ※こんぶは、刻んで飾って使えます。

    • 【管理栄養士レシピ】生姜の炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

・若干薄味なのでおかずとの相性も良いです。
・新生姜よりもひね生姜の方が風味も辛味もあり、炊き込みには向いています。

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管理栄養士★mie
管理栄養士★mie @cook_40274353
2014/07/12 01:15に公開
管理栄養士。カラダとココロが喜ぶレシピ、野菜がおいしく食べられる簡単レシピをご紹介します。
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このレシピのキーワード

ご飯 にんじん 酒 コンブ 油揚げ しょうが 米

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