作り方
- 1
白菜はざく切りに、厚揚げは1cm位の厚さに切る。
- 2
鍋に★の調味料を入れて火にかけ煮立ったら、①の白菜と厚揚げを入れて、白菜がしんなりするまで煮る。
- 3
仕上げにかつお節を入れて、さっとひと混ぜして火からおろす。(そのまましばらく置いておくとより味が馴染んで美味しいです)
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寒くなってくると、甘味が増して美味しい白菜。厚揚げと優しい味で炊きました。この素朴な味が、寒い冬にはしみるのよねぇ～。
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