とりひき肉でジューシーピーマンの肉詰め♪
ゆりレオママ @cook_40257030
マッシュルームの香りと、ズッキーニの食感が加わった新しいピーマンの肉詰めです。お肉だけでないのでジューシーです☆
このレシピの生い立ち
いつものピーマンの肉詰めを、野菜をもっと摂れるいつもと違った感じにしたかったので考えました。
とりひき肉でジューシーピーマンの肉詰め♪
マッシュルームの香りと、ズッキーニの食感が加わった新しいピーマンの肉詰めです。お肉だけでないのでジューシーです☆
このレシピの生い立ち
いつものピーマンの肉詰めを、野菜をもっと摂れるいつもと違った感じにしたかったので考えました。
作り方
- 1
ピーマンは洗ってヘタの部分を切り落とし、1cmの輪切りにする。
- 2
ブラウンマッシュルームとズッキーニは粗みじん切りにする。ズッキーニの皮は剥かなくて良い。
- 3
ボウルに鶏ひき肉、②、種用味付けの調味料をすべて入れ、手でよくこね混ぜる。
-
- 4
輪切りにしたピーマンの内側に片栗粉（分量外）を薄く塗る。
- 5
④のピーマンに③の種を詰める。なるべく平らになるように。
種が余ったらミニハンバーグにしてお弁当用に♪ -
- 6
フライパンにオリーブオイルを熱し、⑤を入れて焼く。片面に焼き目をつけたら裏返し、蓋をして弱火で5分焼き中まで火を通す。
- 7
蓋を取り、そのまま焼き目がつくまで焼く。
- 8
出来上がり！！
-
コツ・ポイント
ひと手間かかりますが、ピーマンに片栗粉をつけてからお肉を詰めることで、焼いた時にお肉がピーマンからはがれることを防ぎます！
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